ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve Kurumsal HACCP Danışmanlığı
Akredite Danışmanlık & BelgelendirmeHemen Teklif Oluştur
ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve Kurumsal HACCP Danışmanlığı
Tarladan sofraya gıda zincirindeki üretim, ambalaj, toplu yemek (catering) ve depolama işletmeleri için ISO 22000:2018 ve Codex Alimentarius HACCP sistem kurulumu.
ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve Kurumsal HACCP Danışmanlığı Detayları
Kısa Özet: ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (GGYS); gıda üreticileri, ambalaj sanayii, endüstriyel yemek (catering) firmaları ve soğuk zincir lojistik işletmeleri için HACCP prensiplerini, Ön Gereksinim Programlarını (ÖGP / ISO/TS 22002) ve çift yönlü PUKÖ döngüsünü tek çatı altında birleştiren uluslararası kurumsal belgelendirme standardıdır.
Gıda Tesislerinde Kurduğumuz Çift PUKÖ ve Tehlike Kontrol Yapısı
| GGYS Bileşeni | Üretim Sahasında Yürüttüğümüz Mühendislik Çalışması |
|---|---|
| ÖGP (PRP — Ön Gereksinim Programları) | Bina/hat hijyen tasarımı, çapraz bulaşma önleme, haşere kontrolü, su/hava kalitesi, personel hijyeni ve alerjen yönetimi. |
| Operasyonel ÖGP (OPRP) & KKN (CCP) | Biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlike analizi; pastörizasyon, metal dedektör, soğuk oda gibi Kritik Kontrol Noktalarında kritik limit ve doğrulama planı. |
| İzlenebilirlik, Gıda Savunması (TACCP/VACCP) & Geri Çağırma | Hammadde lotundan son tüketiciye kütle denkliği testi, gıda taklit/tağşiş önleme ve simülasyonlu ürün geri çekme tatbikatları. |
Sıkça Sorulan Sorular ve Uygulama Notları
Hayır. Halk eğitim merkezlerinden alınan hijyen belgesi bireysel personel eğitimi belgesidir; ISO 22000:2018 ise gıda/ambalaj işletmesinin tüzel kişiliğine TÜRKAK/IAF akredite denetim sonucunda verilen kurumsal yönetim sistemi sertifikasıdır.
Size ve Projenize En Uygun Teklifi Verebilmemiz İçin Bize Ulaşın
Ankara Merkez (0312 472 30 50) ve İstanbul Şubemiz (0212 541 25 53) üzerinden uzman danışmanlarımızla hemen görüşebilirsiniz.